ロブスターが輸送中のストレスで弱っている場合があります。 弱っているオマールロブスターは、ハサミと尾がグッタリなっていたり、触ってみてもほとんど反応がないのです。この様な状態のオマールロブスターはすぐに調理する事をオススメします。 オマールロブスターは、解凍後、さまざまなお料理にお使い頂けます。 ここでは、一番簡単な調理方法であるボイル、をご紹介します。 大き目の鍋にオマールロブスターが浸る程度の水。塩は1％程度。 茹でる時間は10～15分程度。
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